コロンバン「原宿はちみつロール」は日に数本の限定!

先日コロンバン原宿本店サロンでランチした際に勇気を持って「原宿はちみつロール」について聞いてみた。コロンバンには毎日売り切れ御礼の「原宿ロール」という生クリームたっぷりのロールケーキがあるが、更に希少な「原宿はちみつロール」が再販されていると聞き及んだからだ。

これはTVでも度々取り上げられている原宿本店屋上の養蜂で取れたはちみつを使用した原宿ロール、なのである。普通の原宿ロールでさえ夕方には売り切れるとあって「原宿はちみつロール」は店頭で見かけたことすらない。

「原宿はちみつロール」は、人気の「原宿ロール」の生地にたっぷりと「原宿はちみつ」をしみこませたロールケーキです。

大変ソフトな食感に仕上げており、お召し上がりいただくと、ハチミツの優しい甘さと口どけの良い生地の一体感をお楽しみ頂けます。

◎原宿はちみつ◎
2010年5月より、弊社が原宿本店サロン屋上で開始した養蜂事業により採取した原宿産のハチミツです。明治神宮、代々木公園等、緑あふれる原宿・表参道の自然から採取された百花蜜となります。
http://www.colombin.co.jp/products/limitation/

別に原宿で取れたはちみつだから美味しい、ということは無いだろうが量が少ないと高くなる、という市場経済に乗っ取った話なのだろう。

店員さんによると本店でも日に数本しか入らないそうで予約して取り置きすれば確保できる、とのことだった。通常1000円くらいのロールケーキが、はちみつロールだと1500円もする!もはや贈答用である。

▼何度か通ってゲットしたこれが「原宿はちみつロール」だ!

▼断面は丁寧なスポンジにたっぷりの生クリーム。はちみつはほのかに香る?くらいだが、コロンバン原宿の屋上では蜂を飼っててね、という所から話を膨らますのもまた一興だろう。

コロンバン原宿で苺ケーキ祭りをしてきた

コロンバンは原宿に本店を置くフランス菓子屋さん。定番の日本風ショートケーキはコロンバンが発案とされる洋菓子の老舗である。

通勤で通っているのだがショーウィンドウの佇まいと年上の方々がお茶をしているイメージがあって、若輩者が一人で入るには中々勇気が必要だった。しかしTVでも度々取り上げられる養蜂プロジェクトや夕方見かける「原宿ロール売り切れました」の案内に興味津々だったことは否めない。

フォロワーさんがとても美味しそうな苺写真をアップしてくれたので、1月に苺フェアをしていることを知って行ってきた。

▼コロンバン原宿本店サロンの様子。知名度あるので観光で通りがかった年配の方が多い。

▼苺祭りを開催する!(お昼替わりです)ハートのソースがかわいい。

▼手前の「真っ赤な苺とピスタチオのタルトレット」を観察する。味は見た目ほど濃くないので安心。

苺のレアチーズケーキ。コロンバン がショートケーキを始めたとはいえチーズケーキがマイブームだったのである。

洋菓子の老舗とあって定番商品だけ扱っていると誤解していたが季節物や企画物「原宿はちみつロール」など変化し続けている点が良かった。

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HARBSのミルフィーユが高さ15cm超えのド迫力な件

HARBS(ハーブス)というケーキ屋さんご存知だろうか。そこのミルフィーユが高さ15cm超えのド迫力でびっくりした。

HARBS名古屋栄が本店で、東京だと六本木ヒルズ/ルミネエスト新宿/松坂屋上野店/恵比寿三越/丸ビル/ルミネ有楽町などいいところに支店がある。今回はルミネ有楽町に訪問してきた。

HARBSの特徴は公式サイトで「1個食べて、心まで満足できるケーキとはどんなものか」というコンセプトから大きさにこだわる、と高らかに宣言している通り他のお店の1.5〜2倍サイズのケーキが出てくるのが売り。

例えばレストランでピザの大きな一枚が出てきた場合嬉しいけれど後半は飽きてくる。大きさにはそういうリスクがあるがHARBSは美味しいからぺろっと食べられる。それが魅力。

「1個食べて、心まで満足できるケーキとはどんなものか」。この問いかけがハーブスのケーキの出発点です。8号(24cm)という大きさにこだわったのも、心の満足度を追求するがゆえのこと。
http://www.harbs.co.jp/harbs/concept.html

HARBSルミネ有楽町店

HARBSルミネ有楽町店は2階に入っているのだが少し暗い通路の突き当りにこのショーウィンドウにケーキがドーンと視界に入ってずるい。けしからん(><)。

こちらがド迫力!ストロベリーミルフィーユのホールケーキ。1カット830円/ホール8300円。高さ15cmは突破していて倒さないと食べられない代物。

気になって公式サイトで確認したらこんな控えめすぎるイラストだったw 。見本より現物がしょぼいということは多々あるが逆という珍しい実例と言えるだろう。

http://www.harbs.co.jp/harbs/cake.htmlより

人気No.1のミルクレープ1切れ700円。ホールだと7000円。知り合いが一番好きと言っていたので買ってみることに。

シーズンということで苺物が沢山出ていた。ストリベリーチョコレートケーキは”ブランデーで香りをつけたビターチョコスポンジにたっぷりの生クリームと大粒のイチゴ(公式サイトより)”となっていて迷ったが今回はパス。

ストリベリータルト。背中の生クリームの盛りに隙間が空くほどの大粒イチゴ、間にはカスタードクリームの黄色。

HARBSのミルクレープの断面。イチゴ、キウイフルーツ、バナナ、一番下にメロン。このメロンがジューシーでお気に入りの一品となった。通勤路に無いのが残念だが見かけたら買いたいお店だ。

なお、イートインは雰囲気良さそうだったが日曜午後4時頃15人ほど並んでおり諦めた。松坂屋上野店の方は同じ時間に5人程度だったが、各店人気があるようだ。

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「スイーツニュース」によるhara19.jp記事の無断転載に抗議します

「スイーツニュース」というスイーツ関係のニュースサイトがあるんですがそこにhara19.jpの「【僕にも】イワタ珈琲店風極厚ホットケーキ レシピ【できた】」という人気記事のテキスト/画像がパクられました。魚拓は取ってあり同サイトのTwitterには記事取り下げと謝罪記事の掲載を要求中です。

ちなみにhara19.jpの記事は以前も「Menjoyの小鳥男子記事無断転載に抗議します」という件があってその時は運営元から取り下げ&謝罪いただいています。(が、Menjoyが記事提供している大手サイト10箇所近くに転載されて大変でした。遠い目)。

その後の経緯(2012.02.27追記)

記事が削除され、スイーツニュース管理人さんから事実を認め謝罪する旨表明がありました。

「【再現レシピ】 極厚!超ふんわり!イワタ珈琲店風絶品ホットケーキ作りのコツを伝授!!」
についてのお知らせです。
参照元にさせていただいた 原宿・表参道.jp の管理者様より記事の引用の範囲を超えているとの指摘がございましたので、ここに記事の削除をしたこと、そしてお詫びを掲載いたします。
ご指摘通り、画像・文章の無断転用したことを認めます。
たくさんの方に不快な思いをさせてしまい、大変申し訳ございませんでした。
今後このようなことがないよう注意を払っていく所存でございます。
(以下略)
http://www.sweetsnews.com/information/

hara19.jpについてはこれで終わりにしようと思いますがはてなブックマークで”あーこれは常習犯だ。「出典」書けば何やってもいいと思ってるぽい。過去記事掘ると画像丸パクリ、記事本文は「盗作」レベルがゴロゴロ出てくる(参照)”って言われてることを良く考えられた方が良いと思いますよ。短期的なPV稼ぎに走っても続かない。

hara19.jpの記事と無断転載したスイーツニュースの記事比較

パクられたhara19.jpの記事:読んだ人が続々と作ったパンケーキの写真をUPしてくれて幸せでした。
【僕にも】イワタ珈琲店風極厚ホットケーキ レシピ【できた】

パクった「スイーツニュース」の記事(魚拓): http://www.sweetsnews.com/?p=7780
【再現レシピ】 極厚!超ふんわり!イワタ珈琲店風絶品ホットケーキ作りのコツを伝授!!

▼hara19.jpの記事

▼「スイーツニュース」によるパクリ記事


検証するまでも無いですが「スイーツニュース」の記事で使われてる画像4点は全てhara19.jpの画像を転載したものです。370Tweet、684はてなブックマーク数になっている記事をコピペしてバレないと思っていたなら浅はかだなあ、と思います。

これが引用であれば無断でやっても良いわけですが引用の要件でいうとエの”引用部分とそれ以外の部分の「主従関係」が明確であること”と”カギ括弧などにより「引用部分」が明確になっていること”また判例によりますが”質的にも量的にも、引用先が「主」、引用部分が「従」の関係になければならない。ただし知財高裁平成22年10月13日(鑑定証書カラーコピー事件)判決においては主従関係は要件とされていない。”(同Wikipediaより)であり引用の範囲を超えています、というか丸パクリですよね。

「スイーツニュース」さんは好きなサイトでたまに拝見することもあったので残念です。最後に「>>>参照元の記事全文はこちらのサイトへ」って書けば何でも許されるってもんじゃないですよ?

要件
著作権法において正当な「引用」と認められるには、公正な慣行に従う必要がある。最高裁判所昭和55年3月28日判決[4]によれば、適切な引用とは「紹介、参照、論評その他の目的で著作物中に他人の著作物の原則として一部を採録すること」とされる。
文化庁によれば、適切な「引用」と認められるためには、以下の要件が必要とされる。
ア 既に公表されている著作物であること
イ 「公正な慣行」に合致すること
ウ 報道,批評,研究などの引用の目的上「正当な範囲内」であること
エ 引用部分とそれ以外の部分の「主従関係」が明確であること
オ カギ括弧などにより「引用部分」が明確になっていること
カ 引用を行う「必然性」があること
キ 「出所の明示」が必要(コピー以外はその慣行があるとき)
— 文化庁 (2010, §8. 著作物等の「例外的な無断利用」ができる場合 ⑧ ア、「引用」(第32条第1項))
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%BC%95%E7%94%A8

かわいいクマちゃん型にメロメロ! エアーデザインブランド「Millefiori」、表参道ヒルズに登場

文具メーカー エトランジェ・ディ・コスタリカが2月25日、「Millefiori表参道ヒルズ店」をオープンする。

Millefiori(ミッレフィオーリ)は1994年、イタリア・ミラノで生まれたブランド。キャンドルの製造からスタートし、現在ではルームフレグランスを中心に上質な香りとスタイリッシュな器を融合させたアイテムの数々が人気を呼んでいる。

今回表参道ヒルズにオープンする新店舗では、ルームフレグランスのほか雑貨やバス用品も展開。オープン記念としてテディベア型が人気の「バンビーノシリーズ」全種を揃えた限定セットを販売するほか、表参道ヒルズの開業6周年を記念してZOMAシリーズから「センテッドスティックS」と「サシェ」の限定セットも登場する。

▼バンビーノシリーズはすべてアルコールフリー。水とエッセンシャルオイルがベースのルームフレグランスなので、子ども部屋でも安心して使用できる

Millefioriの香りは、グレープフルーツ・マンゴー・パパイヤ・りんごといったフルーツ系から、海・森林など自然をイメージしたもの、またラベンダーやグリーンティーなどの植物系など、馴染み深くリラックス感を呼びそうな“ナチュラル・フレグランス”が中心。

スティックを使ったディフューザーやサシェは電気を使わないエコ仕様。部屋に足を踏み入れたときにふっと香る主張しすぎないフレグランスは、誰からも愛されるはず。上質なライフスタイルにふさわしい香りはプレゼントにも最適だ。

●Millefiori表参道ヒルズ店
東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ B2F
TEL/FAX 03-6804-2993
http://www.millefiorimilano.jp

渋谷東急で通り魔事件詳報

渋谷駅の東急百貨店で女性が刺され救急車で搬送、犯人は逮捕されたとのこと。

通り魔で一時犯人が逃走ということで現場は騒然とした。女性は死亡との情報もあったがNHKによると意識はあり命に別状は無いとのこと。

その後割とすぐに続報が出て詳しい状況が明らかになった。
犯人の女性は精神科の通院歴があり、見張られているという強迫観念により殺傷に及んでしまったようだ。

胸の傷は深さ13cmということで殺人未遂で逮捕されているが供述も意味不明となると責任能力も乏しいかもしれない。被害者の女性には全く落ち度が無いのに気の毒である。

  • 場所は渋谷の駅ビル、東急百貨店の地下通路
  • 被害者は60代女性、犯人は自称70代女性
  • 突然、背中や腕などを刺された。左胸に深さ約13センチの刺し傷があるほか、両腕や背中なども負傷
  • 二人に面識はない
  • 犯人は現場で身柄を確保され、殺人未遂で現行犯逮捕された。犯人は現場から約20メートル離れた通路におり、手提げバッグから血の付いた刃渡り約15センチの包丁が見つかった
  • 犯人は”「じろじろ見られて見張られていると思い、持っていた包丁で殴り付けた」と供述。言動が意味不明で精神科の通院歴があるといい、「福岡市に住んでおり、病院の外泊許可を得て知人に会いに来た」などと話している。」と供述”

渋谷東急で通り魔発生時の報道

渋谷駅ビルで女性刺される

東京消防庁によりますと、22日午後4時すぎ、東京・渋谷区の東急東横線渋谷駅の駅ビルの中で人が刺され、救急車で病院に運ばれたということです。
警視庁によりますと、刺されたのは女性で意識はあるということです。警視庁と消防が詳しい状況を調べています。
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20120222/j1202221646211.html

ザンバイク:竹製自転車フレームが予想を裏切る本気度でびっくりした

原宿明治通りの自転車ショップで竹製の自転車フレームが展示・販売中と聞いて見てきた。自転車専門店「F.I.G bike原宿店」が1月からザンビアの自転車ソーシャルベンチャー「ZAMBIKES(ザンバイクス)」の竹製自転車フレームの販売を始めたものだ。

「F.I.G bike原宿店」を訪問した所話題になっているそうで各種メディア、販売を知らなかったザンビア大使館などからコンタクトがあり、連日5-6人が竹製の自転車フレームを見に来店していると語ってくれた。

そもそもザンビアって?

ザンビア共和国はアフリカ南部にあり世界三大瀑布「ヴィクトリアの滝」があることで知られている。人口1200万人だから東京と同人数が人口密度14人/km2に住んでいると言えば想像できるだろうか。ザンビアは豊かな自然の一方アフリカの中でも最貧国でもあり人口の6割以上、約700万人が1日1.25ドル以下(世界銀行が定める貧困ライン)で暮らし、失業率は50〜80%に達する。主産業は銅でWikipediaによると日本の十円硬貨にもザンビアから輸入した銅が含まれている。

今回紹介する「ザンバイクス」は人々に移動手段を提供するともに雇用を生み出すソーシャルベンチャーとして立ち上げられた。ザンバイクス社はこの5年で、のべ100人以上の雇用を産み、自転車1万台以上、救急自転車1000台以上を生産供給した(同社冊子より)というから立派なものだ。

▼ザンビア共和国の位置

竹製ロードバイクフレーム「ザンバイク」実機写真

では国内で3台しか組み立てられていないというザンバイクの実物を見ていただこう。想像していたおもちゃっぽいものではなく、真面目なロードバイクのフォルムだと思った。「売約済み」とある通り実際に買い手が付いたそうだ。

価格は税込9万9750円〜だがフォーク/ハンドル/ペダル/ギア/車輪などは別売なので組み立てると倍以上になると思われる。

竹がしなるのはわかるが強度や雨に対してはどうか、という点。

バンブーバイクの材料となる竹は、ザンバイクスの工場裏で3年程生育された、アフリカ特有の強く強度の高い竹から適したものを選び、カットして安定剤(乾燥を速め切口の割れを防止します)に24時間つけた後、数カ月乾燥させます。

とのこと。更に強度を要する部分にはアルミを組みあせ、「竹パイプの接合には、木工ボンドで仮留めした後、エポキシ樹脂に浸したサイザル麻の繊維をきつく巻きつけて固め、強力に固定」とのことで十分実用的なものになっているようだ。

竹って節が強度高いのだがその部分を負荷のかかる場所に持ってくるなど配置も工夫しているという。

試乗した方のお話ではもちろん競技志向のロードバイクには精度など及ばないがダイレクトな反応を楽しめたり信号でわざわざ窓を開けて話しかけてくる運転手さんがいるなどコミュニケーションのきっかけにもなったという。

ザンビアのザンバイクス、竹製の自転車フレーム日本投入

ソーシャルビジネス(社会的事業)を手がけるザンビアのザンバイクスは、竹製の自転車フレームを日本で発売した。竹の特徴である軽さと強じん性を兼ね備え、衝撃吸収性も高い。ロードバイクやクロスバイクなど幅広いタイプに組み立て可能。価格は9万9750円。自転車専門店、フィグバイク(東京都渋谷区)で販売するほか、インターネット(www.zambikes.jp)でも受け付ける。
http://www.nikkan.co.jp/news/nkx1120120130dbab.html

ティム・バートン監督作品『ビッグ・フィッシュ』、2/19 原宿シネマにて上映

「原宿シネマ」は、VACANT原宿を舞台に毎回異なる館長が “人生に衝撃を与えた一本”をテーマに上映作品を選定するイベントである。現在までに俳優やモデル、スタイリスト、フードディレクターといった様々なクリエーターが館長を勤めてきた。

今回館長に就任した図案家・アーティストのエドツワキ氏がセレクトするのは、ティム・バートン監督の「ビッグ・フィッシュ』。

2005年に公開となった同作品に登場するのは、おとぎ話のように自分の人生を語る父とジャーナリストとして活躍する息子。父と子の確執だけにとどまらない感動の物語は、ティム・バートン作品の中でも何度も見たい作品の一つに挙げる人も多いのではないだろうか。

▼人生の1本に会いに行く。ー原宿シネマ(イメージ)

本作「ビッグ・フィッシュ」に登場する父と息子は、まったく異なった気質を持っています。
息子は親父が得意げに語り、周りのひとを吹き出させる昔話しにまったく笑えず、とんでもない作り話だと拒絶します。父の死期が近づいていると分かっていても、その感情を拭えないでいる。果たして親父は本当にただのホラ吹きなのだろうか?

僕が小学生のときに観た「キングコング」でヒロインを務め、恋をしてしまったジェシカ・ラング、近年の女優のなかでは大好きなマリオン・コティヤールがそれぞれ息子の母親と妻を演じています。

ニクイニクイ ^^ 長年ティム・バートン作品を見続けてきましたが、実は今もって本作が僕の中でブッチギリの一番です。何度観ても最後に温かい涙がこぼれます。
原宿シネマでお会いしましょう。巨大魚の姿がたち現れるかもしれないね。
http://www.harajukucinema.com/movie.html

親というのもを鬱陶しく感じることは、洋の東西を問わずあるらしい。そんなだれもが一度は経験する葛藤を描き出したこの作品、いま一度スクリーンで観るのも良いものだと思う。

そして鑑賞後には親に電話を入れてみよう。親と子の時間は、限られたものなのだから。

●原宿シネマ 第9回 ファンタジーを感じる映画たちvol.1
上映日時:2012年2月19日(日)15:30開場 16:00開演
上映作品 :『ビッグ・フィッシュ』
館長:エドツワキ/図案家、アーティスト

※タイムスケジュール・予約はこちらから

●原宿シネマオフィシャルサイト
http://www.harajukucinema.com/index.html

●原宿シネマ ツイッター
https://twitter.com/#!/harajuku_cinema

●エドツワキ氏オフィシャルサイト
http://www.edtsuwaki.com/

分厚いパンケーキ レシピ 簡単ふわふわイワタ珈琲風

簡単にできる極厚パンケーキのレシピを大公開。

これは極厚で有名なイワタ珈琲店風のパンケーキが簡単にできるレシピ。

まずはこの分厚いふわふわパンケーキを見て欲しい。一枚4cmだからトータル8cmの見事なパンケーキ。これはイワタ珈琲店の極厚パンケーキを我が家で再現したものだ。そのレシピとコツをドドーンと公開してしまおう。

イワタ珈琲店はTVや雑誌などメディアで良く取り上げられる有名店。そのパンケーキの特徴を一言で言うと

厚さ5cmのホットケーキは特別な金輪を使ってじっくりと15分かけて焼き上げるので、表面はカリカリで中はふんわりふっくらとケーキのような食感になっている
http://mabumaro.com/jpg/Cafe/iwata/iwata.html

というものだ。表面カリカリ中はふんわり!

昨年鎌倉に訪問したのだが時間が遅かったため売り切れで心残りだったのだがふとcookpadにレシピありそうと思い立って試行錯誤してみた結果がこれだ。

セルクルを入手したのでアルミ型で焼いたイワタ珈琲風極厚パンケーキタワー。やっぱり一回は積み上げてみたいですよね。

もう少し厚くて4枚で14cmのパンケーキタワー(・∀・)。

ちなみにこれがイワタ珈琲のパンケーキ実物

パンケーキのレシピ

「イワタ珈琲店 極厚 ふわふわ ホットケーキ」辺りでcookpadを検索すると2つのレシピが出てきた。どちらも写真は求める極厚パンケーキだ。

パンケーキの材料 ( 1人前(2枚分) )

  • 小麦粉(薄力粉・強力粉 全部合わせて3分の2カップ(内訳:薄力粉2対強力粉1)
  • ベーキングパウダー 小さじ1.5
  • たまご 1個
  • 砂糖 大さじ4
  • とかしバター 大さじ2
  • 豆乳(牛乳) 70cc
  • バニラオイル 少々

実際に作ってみてわかった失敗しないポイントは2つ。ここ試験に出ますよ。

  • 牛乳パックで型を作る。バターを塗るなどしておくと最後にはがしやすい
  • 表面が焦げてしまうので超弱火。弱火命。

イワタ珈琲店や星乃珈琲店のレビューで厚いパンケーキは焼くのに15〜30分かかる、と見かけて無いわーと思っていたのだが焦がさずにゆっくり焼くという必要性があったのだ!!

実際にパンケーキレシピを作ってみる!

アルミホイルと牛乳パックの型対決

cookpadのレシピでは型をアルミホイルで作ったり牛乳パックで作ったりしている。両方やってみた。

▼アルミホイルは変形しやすくすぐ崩れてしまうのでおすすめできない。

[これはヒドイ]とタグが付きそうな失敗例。横着してアルミホイルに何も塗らずに使ったので生地に食い込んで取り除くのが大変だった。

牛乳パック型はホチキスで止めると確実。牛乳パック一本で一枚分の型が作れる。

後で調べた所普通にケーキ型を使う方法もあるらしい。

イワタ珈琲風ふわふわパンケーキ完成像

中もふわふわ。おそらく弱火にすればするほどもっと表面の焦げが薄くなると思う。

ちょうど苺の季節だったので生クリームにチョコで顔入れてみた。ごちそうさまでした!

セルクルでかっちり!パンケーキタワー

調理道具店が密集していることで有名な浅草合羽橋で100周年の道具祭りが開催されていたので、ケーキを焼くのに使うセルクルを入手してきた。セールで4つで1000円くらい。「セルクル」とは洋菓子などを焼くときに使う底のない型枠を指す。

セルクルにパンケーキ生地を流し込んだ所。直径10cm高さ5cm、直径7.5cm高さ3.5cmのセルクルを使った。

高さ12cmのパンケーキタワー(・∀・)。

パンケーキ作れた!とのご報告



パンケーキをつくろう

ほほう。NHK情報によると豆乳や豆腐で分厚くできるらしい。どの科学物質が効くんだろう。

▼シリコン型は取り回しが楽そう

▼ハート型も!

▼ホテルニューオータニだと味も違うのかしら?

▼型に流し込むだけこれは子供に喜ばれそう!

▼取り寄せるという手もあったか

ふわふわ過ぎてけしからん!極厚パンケーキが食べられるお店

ちなみに会社で開発に関わった「30woman(サンゼロウーマン)」というお出掛けのきっかけになる情報を提供するサービスがあるのだがこれでメガヒットを飛ばしているのが「ふわふわ過ぎてけしからん!極厚パンケーキが食べられるお店」シリーズである。

星乃珈琲店 新宿東口店/ピノキオ/ イワタ珈琲店 / スプーンハウス / CAFE SALON SONJIN / JUN’S+α cafe2010などが取り上げられている。

これが7000tweet、700いいね、28+1、230はてブと驚異的な数字になっていて普通Twitterで流れるコンテンツの寿命は1-2日なのだが1ヶ月近くにわかって様々なクラスタで小爆発を繰り返していて嬉しい限りである。
これからもよろしくお願いします。

ふわふわ過ぎてけしからん!極厚パンケーキが食べられるお店 関東編

原宿・東京の有名パンケーキ店訪問記

パンケーキ記事が増えたので「原宿パンケーキ速報」というサイトに独立させました。

原宿・表参道は今、日本一のパンケーキ激戦区となっている。

従来からあったエッグスンシングス原宿店パンケーキデイズ原宿店外苑前の香咲、キャットストリートのuzna omom(ウズナ オムオム)に加え4月に相次いでオープンしたレインポーパンケーキ、東急プラザ表参道原宿最上階に旗艦店を構えた“世界一の朝食” bills表参道店、そして今月オープンした逗子のSUNDAY JAM。いずれもメディアに取り上げられた人気店ばかりだ。billsとSUNDAY JAMは徒歩5分の至近距離で両方トランジットジェネラルオフィス運営ということで意図的に「原宿・表参道エリアはパンケーキのメッカ」という戦略で密集させているものと思われる。

そして「開店即行列打ち切りの人気店」という実績を引っさげてカフェカイラ表参道、というわけだ。原宿・表参道を扱う当サイトではそれらを含め東京の有名パンケーキを制覇すべく食べ歩いているので参考にして欲しい。

  • みじんこのパンケーキ

    東京最強のパンケーキ10選

    2012年40店舗=週一以上食べ歩いた@hara19jpがセレクトした最強のパンケーキたち。みじんこ、#A、ミモザ、ピノキオ、帝国ホテル、VoiVoi、ニューオータニSATSUKI、San Francisco Peaks、リトルツリー。

メディアで人気のパンケーキ

最近TVで良く取り上げられているのは次の4店。「大島優子がお気に入り」のエッグスンシングス、「The Timesで世界一の朝食と評されブラッド・ピットらセレブの常連も多い」bills、「ハワイで一番おいしい朝食」カフェカイラ、「NYの朝食の女王」サラベスとキャッチコピーが付いている。

  • エッグスンシングスのパンケーキ

    エッグスンシングス原宿店

    ハワイの人気パンケーキ店エッグスンシングスのフランチャイズ店で108席と原宿でも最大規模ながら行列が途切れない。山盛りのホイップクリームを乗せたパンケーキが若い人に人気。

  • billsのパンケーキ

    bills表参道店

    原宿神宮前交差点のGAP跡にできた東急プラザ。その最上階にフラッグシップショップとしてオープンしたのがbills表参道店。リコッタチーズパンケーキは終日注文できる。

  • カフェカイラの特製パンケーキフルーツトッピング全部盛り

    カフェカイラ表参道店

    カフェカイラはスカイツリー近くにオープンしたパンケーキ店。ハワイ一の朝食を受賞したこともあるという触れ込みで3枚重ねのパンケーキにフレッシュフルーツがたっぷりのへルシーさが売り。2012年12月に表参道への移転した。

  • サラベスのリコッタチーズパンケーキ

    サラベス新宿

    「NYの朝食の女王」と鳴り物入りで登場。新宿ルミネ2階にあるオーガニック志向のレストラン。リコッタチーズパンケーキやボイルドエッグが人気。

ホテル系パンケーキ

1950年代から半世紀に渡り提供されてきた帝国ホテルのパンケーキ。月2000食出るホテルニューオータニのパンケーキなど伝統と格式のパンケーキは侮れない。

▼編集に関わりました。

高島屋バレンタインチョコレートをチェック

バレンタインチョコレートを見て回って来た。

高島屋のバレンタインでは「アムール・デュ・ショコラ〜ショコラ大好き」と題して2012年の特集を行っている。

新宿タカシマヤのバレンタイン特設会場の写真をお届け。

ヴィタメールの巨大白鳥チョコレート7350円也

これを目当てに駆けつけたと言っても過言ではないWITTAMERに鎮座していた白鳥のチョコレート「スワン」。全高20-30cmあったと思う。これ買った人いるのか聞いてみれば良かった。
ヴィタメールの巨大白鳥チョコレート

B.B.ショコラ[タカシマヤ限定]「ベア&マグネット」893円

B.B.ショコラからはかわいいベアのチョコ5個にベアマグネット1個付きのチョコレート。食べてお終い、でなくて記念に残るのはいいアイデア。

2種類の味合いのベアをかたどったラブリーなチョコレート、ハートのチョコレートなどをセットに。繊細な毛並みやベアの表情もリアルに表現され、食べるのがもったいないほど。チョコレートと同じベアの形のピンクのマグネットも付いた嬉しいひと箱。

B.B.ショコラ[タカシマヤ限定]「ベア&マグネット」

B.B.ショコラはベアがハートのチョコを抱えているものも出していて全体にアイデア勝ち。

和柄チョコの「嵯峨乃彩」

和柄のチョコレートも見かけた。転写チョコレートでかなり細かい絵柄も表現できている。(が、プリントとわかってしまうのでもう一捻り欲しい)

イラストレーターの加藤彩氏が日本のファンタジーの世界を表現したチョコレート。竹取物語をモチーフに、かぐや姫と帝が心を通わせた美しい四季を、春の上生菓子を模した可愛いチョコレートと転写チョコレートで色鮮やかに表現しました。

和柄チョコの「嵯峨乃彩」

動物チョコレートのZOOLOGY

ZOOLOGYチョコレート写真集 という別記事を書いたがリアル度合いではZOOLOGYがNo.1だ。
ZOOLOGYの動物チョコレート見本

ZOOLOGYのハリネズミ

フーシェの惑星チョコ「アポロン/ガイアL」2100円

チョコレートに感動しない男子でも歓声をあげること間違いない惑星チョコレートが登場。チョコレート10個入り。なんでアポロンなのかと思っていたらギリシャ神話のイメージだったか。

ギリシャ神話からインスパイアされた、鮮やかで神秘的なカラーの惑星をかたどったチョコレート。音楽の神アポロン(太陽)と、大地の女神ガイア(地球)をイメージした半球状のチョコレートと、惑星をプリントしたフォトチョコレートなどをセットにしました。

フーシェの惑星チョコ「アポロン/ガイアL」

個人的には大阪リーガロイヤルの惑星チョコの方が模様が繊細だと思う。通年販売だが季節柄売り切れており手に入らなかった。

DivaLifeのベア付きチョコ

DivaLifeは聞きなれないが台湾のファッションブランドのチョコレートライン。向こうでは百貨店などに店舗が入っているらしい。ベアのアクセサリがチョコを抱えているボックス、という辺りはアパレル系ブランドの発想だなあと思う。
DivaLifeのベア付きチョコ

tutto beneの子豚チョコ

子豚のチョコレートを展開していたtutto bene(トゥット・ベーネ)。羽根が生えている奴が可愛かったので自腹購入した。子豚は幸せを運ぶラッキーモチーフらしい。

のんびりと昼寝するユーモラスなこぶたのチョコレート。イタリアではこぶたのことを”ポルタフォツトゥーナ(幸せを運ぶ)”と読んでいます。

「アンジェロ・ピコ」588円。3種類4個のチョコ。
羽根の生えた子豚チョコレート

「グランシェスタ」は8400円と重役チョコレベル。リアルすぎて怖いwww
グランシェスタ

ピエール・ルドンの重役向けチョコレート「グランシャトー」

これが本当の秘書が買うチョコレートの重箱「グランシャトー」。ピエール・ルドンの6段の重箱。お値段なんと8820円。
ピエール・ルドン「グランシャトー」

ピエール・マルコリーニのハート型ケースのチョコレートセレクション

銀座三越のバレンタイン チョコレート売り場へ行ってきた。ケースがかわいいものも多いがベルギーチョコレートのピエール・マルコリーニはパッケージが2つもステキなものを出していて心打ち抜かれた。

ひとつはパステルな緑色の楕円型のケースにチョコにハートがあしらわれたセレクションボックス。もう一つは自分で買った「バレンタイン セレクション7個入り」でこちらは淡いピンク色のケースに中央に真紅のショコラ、というハートモチーフにこだわったものだ。

ケースだけならハート型の方が最初の驚きを得られるが楕円型の方もケースを開けるとかわいいハートが並んでいるという趣向も捨てがたい。いい仕事だ。

ピエール・マルコリーニ「バレンタイン セレクション7個入り」

ハート型のチョコレート「クールフランボワーズ」をモチーフにしたピンク缶の中に、定番の7種を詰め合わせた今年大人気のアソートです。

内容 ピエールマルコリーニ グラン クリュ/カボス グラン クリュ/プラリネシトロン/クール フランボワーズ/カシス/エスカルゴ/アニモキャラメル

ピエール・マルコリーニの通販

他のブランドと違ってピエール・マルコリーニのチョコレートは手に入りやすい。

ピエール・エルメ・パリ「マカロン・オ・ショコラ」

銀座三越のバレンタイン売り場へ行ってきた。そういえば百貨店のバレンタイン売り場って見たことないな、という訳でチョコレートにまみれてきた。

ピエール・エルメ・パリ「マカロン・オ・ショコラ」

王道のピエール・エルメ・パリのマカロンを買ってみた。人にあげたことはあるが自分で食べたことが無かったのだ。ピエール・エルメは味もパッケージも袋も全部好きだ。

豊かな芳香が特徴のベネズエラのスル・デル・ラゴ産ショコラを使用した、マカロンとボンボン・ショコラは今季新作。とろける濃密なガナッシュの中からカカオの繊細なアロマが立ち上がります。

ということでこれはピエール・エルメのマカロン6個入り「マカロン・オ・ショコラ」2310円。

お世話になった人に贈ろうかとも思ったが賞味期限が早くて結局ランチがわりに。一口食べるとあ、これはコンビニや街のケーキ屋で売ってるチョコとは全然違う、とわかる濃密な味。豪華な一日だった。

ZOOLOGYチョコレート写真集

ZOOLOGY(ズーロギー)のチョコはリアルな動物チョコレート。どこから食べたら良いか、いやそもそも食べていいのか困るらしい。

「ZOOLOGY」チョコは「(株)松風屋」が作っていて「スイートプラザ」が販売しているが通販していないのでバレンタイン時期のチョコレート売り場でしか目にすることができない。 今年は新宿タカシマヤとルミネ新宿のPLAZAで見ることができた。

今Twitterで流れているゴリラのチョコレートもZOOLOGY。


ZOOLOGYのリアル動物チョコレートのディスプレイ

まずは陳列されたものでZOOLOGYがどんなチョコなのかみていただこう。

▼ZOOLOGYディクショナリーはライオン/クロコダイル/カバ/ゴリラ/チンパンジー/ジャイアントパンダ/象などの詰め合わせ。LとSの2種類ある。

▼セット(「ディクショナリーS」)
ZOOLOGYセット

▼カジカガエル遠景
ZOOLOGYディクショナリーS&カジカガエル

▼ZOOLOGYシリーズ色々
ZOOLYGY色々

ZOOLOGYゾウガメ693円。

▼カジカガエルの質感は絶品!カエルOKな人にはすかさず贈りたい。
ZOOLOGYカジカガエル

▼クロコダイルの背中のゴツゴツ具合が超リアル!売れ筋。
クロコダイル

ZOOLOGYチョコレートのハリネズミは出色の出来。かーわいい。

ZOOLOGYチョコレートのゾウガメ。前脚の鱗などいい作りこみ。

ZOOLOGYチョコレートのオオハシとキバタン。キバタンの方が雰囲気出てるかな。

▼ジャイアントゴリラ
ジャイアントゴリラ

ZOOLOGY動物チョコレートの通販

鉄骨萌えなら東京タワーを真下から見てみるべき

先日「すごい豆まき」というイベントに参加するため東京タワーへ行ってきたが皆さん最後に東京タワーへ行ったのはいつだろうか。

私は小学校の卒業旅行以来になるがライトアップされた東京タワーの骨組みの鮮やかさにやられたので鉄骨萌え、工場萌えの人は是非近くで見てみると良いと思う。

▼地下鉄赤羽橋を出た所からの東京タワー
 遠くから見る東京タワーは小さく見えるが麓の木々やビルと比較すると大きさを再確認させられるだろう。

▼東京タワーを土台から一直線に頂上を見る左右対称の構図
黒とオレンジの対比が鮮やか。

よくこんなの作ったなあ、と感慨にふけってしまう。

麓から強烈なサーチライトで照らし上げている。

脚が結構広くて実はスカイツリーより脚の直径が大きいのだという。

土台の鉄骨だけでもご飯3杯行けるね。

最後は月と一緒にパシャリ。

ワールド発、レディーススポーツブランド「anima」の旗艦店がこの春、原宿にやってくる

スポーツするならオシャレなウエアじゃないと。でもなかなか気に入ったものに出会えない。気分をアゲてくれるような、なおかつ機能性も充分なブランドはないかしら…

そんな女子に嬉しいニュース。ワールドが放つ新ブランド「anima(アニマ)」は “Running” “Fitness&Yoga” “Outdoor”の3つのカテゴリーからなるスポーツウエアブランドだ。

それぞれのカテゴリーは、吸汗速乾、肌触りの良さや撥水といったシーンごとにウエアに求められる機能性と快適さを追求し、既存のスポーツウエアのイメージを覆す旬のデザインやカラーを採用。今春はカフタン(民族調)ブラウスやプリーツを取り入れたアイテムなど、ファッショントレンドを取り入れたスタイルを提案し、3,000円〜30,000円といった値ごろ感のある価格帯のウエアが揃う。

▼女性らしいホワイトやシャーベットカラーを中心としたクリーンなルック

原宿・神宮前に3月16日にオープンする旗艦店は3階建て。「Sports-LifeStyle Select Shop」としてライフスタイルのトータルコーディネートストアを提案する同店の1・2階はアパレルとスポーツグッズ、生活雑貨・コスメなどを扱い、3階はヨガスタジオというフロア構成になっている。

▼1階正面には「グリーンスムージースタンド」の1号店も出店。(イメージ)

もはやランニングやヨガ、フィットネスといったスポーツは女性にとってライフスタイルのひとつとして定着した。適度なトレンド感のある、オシャレと機能性を兼ね備えたスポーツウエアで健康美を手に入れたい。

●anima(アニマ)原宿店
渋谷区神宮前6-5-6

株式会社ワールド
http://corp.world.co.jp/

日本一食べにくいお菓子「よいとまけ」は本当に日本一食べにくいのか検証してみた

日本一食べにくい「よいとまけ」というお菓子があるのをご存知だろうか。三星(みつぼし)社が作っている。

昭和23年の発売だが苦情が殺到したことから研究を重ねてとうとう2年前、切断済みの商品を開発した所「あの食べづらさが良かったのに」との声が複数寄せられ、復刻版として切れていない一本物が限定発売されたというニュースを目にした。

そもそもは苫小牧に自生する「ハスカップ」というブルーベリー的な果実を名産品にしようと商品化したのが始まりだという。

ロールカステラの内にも外にもハスカップジャムが塗りたくられ、包丁に巻き込まれてとても綺麗には食べられない、ということからTV番組で取り上げられ「日本一食べにくい」と認定されたらしい。

全国菓子大博覧会名誉総裁賞受賞ということで味も期待できる。楽天で600円くらいだったのでこれは本当に日本一なのか試してみねばなるまい、という訳だ。

▼これが北海道銘菓「よいとまけ」
見た目はカステラ状である。限定物ということでわざわざ「復刻版 切れていない一本物」と書いてある。

「よいとまけ」は木を切る際の掛け声に由来するということで切り倒した丸太の形をしている。両端もびっしりとジャムが塗られ、ベトベトするのを避けるため表面には食べられるオブラートに包まれている。これは相当期待できそうだ(笑。

では「よいとまけ」に包丁を入れるところを御覧ください。

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残念。あっさり切れるではないか。断面もご覧のとおりである。期待値が高かっただけに拍子抜けした。

味はハスカップのほのかな酸味が広がりカステラの底のザラメがアクセントを加えていてなかなかおいしい。また注文したいくらいだ。

日本一食べにくい、は既に解消されたという結果に終わったが昭和23年に発売でずっと苦情が来ていたのに2年前に1000万の機械を導入してようやく解決したぐらいだから全体に改善の成果と喜ぶべきところなのだろう。

というわけで「よいとまけ」に興味が湧いた方はこちらからどうぞ。

▼切れていない方を試したい方はこちら

▼こちらは改良版の切れている方

↓製造元の三星社に取材した良記事なので併せて読みたい。

恩義に報いる甘い挑戦 日本一食べづらいお菓子「よいとまけ」

その改革の一つに、最初からカットされている「よいとまけ」の開発がある。技術陣は以前から食べづらさを克服するための試行錯誤を繰り返していたが、ハスカップジャムの外側を包んでいるオブラートの粘着力が強く、どうしてもカットする刃に絡みついてしまったという。

「ここに来る前から、何とか切れないのかと思っていた。会社でお土産にもらっても、事務員が切らないからほうりっぱなしだぞ、と。切る方法はないのかと聞いたら、一千数百万円の機械があったら切れるという。不動産で何とかなる、すぐ買いなさい、と言いました」と三浦社長。

超音波振動の刃でカットする機械を導入し、平成21年12月に念願の7等分カットタイプを開発。当初は両方併売していたが、評判がよかったことから翌22年1月には早くも1本ロールを終了した。「それまでよりも2割ほど売り上げが伸びました。今では月に10万本くらい出ています。昭和28年の発売開始以来、今がピークです」と広報室の堀さんは言う。

だが中には1本ロールの熱烈なファンもいて、この2年間、全国からはがきやメールで復活を強く求める声が相次いだことから、今回の復刻版を期間限定で発売することにした。
http://sankei.jp.msn.com/region/news/120204/hkd12020418010001-n1.htm

JINSの眼鏡は花粉を92%カットできるって知ってた?

1末にJINSの花粉症対策眼鏡が発売になった。杉花粉は2月中旬から飛散すると言われているので早めに入手しておきたい。

眼鏡が花粉症対策として効果があることは知っていたが、なんとJINSの眼鏡は92%もカットできるという。

3990円でMサイズとLサイズの2サイズの展開。オプションで度が入れられる。

私は花粉症なので早速店頭で見てきた。花粉症対策というとゴーグル的なださいものが思い浮かぶがJINSの花粉症対策目が目は「スタイリッシュに守る、という新対策」というキャッチフレーズに違わず初見では花粉症用には見えない。

上から見ると枠が顔に密着する形で張り出していることがわかる。

東洋経済の企業戦略「激安眼鏡JINSの挑戦、“機能性”で新市場を狙え」という記事が素晴らしかった

JINSのこれまでを総括する良記事だった。必読。不振からのエア・フレームのヒット、成熟市場に対して機能性眼鏡の投入。PC作業の眼精疲労を軽減するサングラス「JINS PC」は同社の売上の10%を占めるほどヒットしたという(私も持っている)。また度が入らないことで雑貨として色々な売り場で展開できるメリットもあるというのは目からウロコだった。

同社が展開する眼鏡専門店「JINS」は、既存店売上高が2009年5月から31カ月連続で前年比プラスを維持。昨年の販売本数は230万本と、数量ベースでは業界ナンバーワンに躍り出た。

今、そのJINSの店頭で目立っているのは、パソコンによる目の疲労を軽減する眼鏡、ドライアイを軽減する眼鏡など、特殊な機能を打ち出した商品だ。

これまで眼鏡に求められる機能は、一にも二にも視力矯正だった。当然、眼鏡専門店が扱う主力商品は度のついた“眼鏡”。だが、JINSでは昨年から前述のような“機能性眼鏡”を本格的に展開。一気に商品群を拡大している。
http://www.toyokeizai.net/business/strategy/detail/AC/9c14b2c00daea82d039b8ebba9702c74/