万惣出身者の店が増えます。昨年のリトルツリーに続いて赤坂にできるのが「ホットケーキパーラーFru-Full(フルフル) 」。万惣系のホットケーキは日本のパンケーキの中でも一大流派をなしている。

赤坂はニューオータニのSATSUKIやザ・キャピトルホテル東急のORGIGAMIなどホテル系のパンケーキ店が多いエリアだが日本風ホットケーキは珍しいので差別化できるのではないかと思う。

当面はプレオープンの位置づけで11-19時の営業とのこと。

カテゴリー: 東京のパンケーキ

@ysakaki

@ysakakiは東京のブロガー。原宿勤務になった2010年からhara19.jp(はらじゅくどっとじぇいぴー)を運営。在勤のメリットを活かして街の変化を観察し、現場からの記事をお届け。原宿・表参道はパンケーキの激戦区ということで詳しくなり仕事でパンケーキのサイトや世界文化社から出版された「行列ができるパンケーキショップ101」にも関わる。